๖.๑ ชื่อวิทยากร คุณลัดดาวัลย์ ช่วยชาติ หัวข้อบรรยาย.ภาพรวมการท่องเที่ยว จังหวัดนครศรีธรรมราช
สรุปสาระสำคัญ
๖.๑.๑ แนวทางการส่งเสริมการตลาดท่องเที่ยวของจังหวัดนครศรีธรรมราช ประกอบด้วย
๑. ต้องสร้างความแตกต่างตัวบริการหรือผลิตภัณฑ์
๒. โฆษณาประชาสัมพันธ์ให้เห็นภาพลักษณ์นครสองธรรม
๓. สร้างนวัตกรรมให้เกิดการเดินทางสู่นครสองธรรม
๔. ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
๖.๑.๒ แนวทางการเพิ่มรายได้ทางการท่องเที่ยว ประกอบด้วย
๑. กระตุ้นการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวกระแสหลัก (ด้วยการเพิ่มวันพัก/เพิ่มค่าใช่จ่าย)
๒. ขยายฐานนักท่องเที่ยวที่มีศักยภาพในการใช้จ่าย
๓. กระจายช่วงเวลาในการท่องเที่ยว (วันธรรมดา)
๖.๒ ชื่อวิทยากร..อาจารย์สุนทร บุญแก้ว....หัวข้อบรรยาย...มาตรฐานที่พักและ ร้านอาหาร : สถานที่ ความปลอดภัย การบริหารจัดการและการให้บริการนักท่องเที่ยว
สรุปสาระสำคัญ
๖.๒.๑ มาตรฐานโฮมสเตย์ไทย ประกอบด้วยเกณฑ์มาตรฐาน ๑๐ ด้าน ๓๑ ตัวชี้วัด ประกอบด้วย
๑. ด้านที่พัก ประกอบด้วย ๔ ตัวชี้วัด
๑.๑ ลักษณะบ้านพักที่เป็นสัดส่วน
๑.๒ ที่พักที่นอนสะอาดและสบาย
๑.๓ ห้องอาบน้ำและห้องส้วมที่สะอาดมิดชิด
๑.๔ มีมุมพักผ่อนภายในบ้านหรือในชุมชน
๒. ด้านอาหาร ประกอบด้วย ๔ ตัวชี้วัด
๒.๑ ชนิดของอาหารและวัตถุดิบที่ใช้ประกอบการ
๑.๒ มีน้ำดื่มที่สะอาด
๑.๓ ภาชนะที่บรรจุอาหารที่สะอาด
๑.๔ ห้องครัวและอุปกรณ์ที่ใช้ในครัวที่ถูกสุขลักษณะ
๓. ด้านความปลอดภัย ประกอบด้วย ๒ ตัวชี้วัด
๓.๑ มีการเตรียมความพร้อมเกี่ยวกับการปฐมพยาบาลเบื้องต้น
๓.๒ มีการจัดเวรยามดูแลความปลอดภัย
๔. ด้านความปลอดภัย ประกอบด้วย ๒ ตัวชี้วัด
๔.๑ การต้อนรับและการสร้างความคุ้นเคย
๔.๒ การสร้างกิจกรรมแลกเปลี่ยน
๕. ด้านรายการนำเที่ยวประกอบด้วย ๓ ตัวชี้วัด
๕.๑ มีรายการนำเที่ยวที่ชัดเจนซึ่งต้องผ่านการยอมรับจากชุมชน
๕.๒ ข้อมูลกิจกรรมการท่องเที่ยว
๕.๓ เจ้าของบ้านเป็นมัคคุเทศก์ท้องถิ่น หรือประสานงานให้มัคคุเทศก์ท้องถิ่นนำเที่ยว
๖. ด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ประกอบด้วย ๔ ตัวชี้วัด
๖.๑ มีแหล่งท่องเที่ยวภายในชุมชน หรือบริเวณใกล้เคียง
๖.๒ มีการดูแลแหล่งท่องเที่ยว
๖.๓ มีแผนงาน หรือมาตรการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อลดผลกระทบจากการท่องเที่ยว และลดสภาวะโลกร้อน
๖.๔ มีกิจกรรมในการลดผลกระทบจากการท่องเที่ยว เพื่อการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และลดสภาวะโลกร้อน
๗. ด้านวัฒนธรรม ประกอบด้วย ๒ ตัวชี้วัด
๗.๑ การดำรงรักษาไว้ซึ่งวัฒนธรรมประเพณีท้องถิ่น
๗.๒ การรักษาวิถีชุมชนคงไว้เป็นกิจวัตรปกติ
๘. ด้านการสร้างคุณค่าและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชุมชน ประกอบด้วย ๒ ตัวชี้วัด
๘.๑ ผลิตภัณฑ์จากชุมชนเพื่อเป็นของที่ระลึก ของฝาก หรือจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยว
๘.๒ มีผลิตภัณฑ์ที่สร้างคุณค่าและมูลค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของชุมชน
๙. ด้านการบริหารของกลุ่มโฮสเตย์ ประกอบด้วย ๖ ตัวชี้วัด
๙.๑ มีการรวมกลุ่มของชาวบ้าน
๙.๒ มีคณะกรรมการบริหารกลุ่มโฮมสเตย์
๙.๓ กฎ กติกา การทำงานของคณะกรรมการ
๙.๔ มีการกระจายผลประโยชน์อย่างเป็นธรรม
๙.๕ ระบบการจองล่วงหน้า ลงทะเบียน และชำระเงินล่วงหน้า
๙.๖ รายละเอียดค่าธรรมเนียมและบริการต่าง ๆ ที่ชัดเจนและเป็นปัจจุบัน
๑๐. ด้านการประชาสัมพันธ์ ประกอบด้วย ๒ ตัวบ่งชี้
๑๐.๑ มีเอกสาร สิ่งพิมพ์ ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวของชุมชม
๑๐.๒ มีเผยแพร่ประชาสัมพันธ์
๖.๓ ชื่อวิทยากร อาจารย์สุนทร บุญแก้ว....หัวข้อบรรยาย...จิตวิทยาบริการเพื่อความเป็นเลิศและการเป็นเจ้าบ้านที่ดี
สรุปสาระสำคัญ
๑. การให้ความสำคัญแก่นักท่องเที่ยวและผู้มาเยือน
๒. การเป็นเจ้าบ้านที่ดี
๓. ปัจจัยสำคัญของการเป็นของการเป็นเจ้าบ้านที่ดี
๔. บทบาทและหน้าที่ การเป็นเจ้าบ้านที่ดี/ผู้ให้บริการสู่ความเป็นเลิศ
๕. ความประทับใจที่ตราตรึงในความทรงจำของนักท่องเที่ยว/ผู้มาเยือน
๖. การให้บริการด้วยใจ Service Mind
๖.๔ ชื่อวิทยากร..อาจารย์ ดร.รุ่งรวี จิตภักดี....หัวข้อบรรยาย...มาตรฐานที่พักและร้านอาหาร : กิจกรรมการท่องเที่ยวจากรากฐาน ทรัพยากรธรรมชาติ วัฒนธรรม วิถีชีวิต อัตลักษณ์ชุมชน ความสัมพันธ์และการมีส่วนร่วมในชุมชนสู่การสร้างคุณค่าและมูลค่า
กิจกรรม Work Shop จุดเด่น จุดด้อยของแหล่งท่องเที่ยว อำเภอลานสกา
สรุปสาระสำคัญ
๑. การค้นหา ทรัพยากรธรรมชาติ วัฒนธรรม วิถีชีวิต อัตลักษณ์ชุมชน
๒. การสื่อสาร ความเป็นอัตลักษณ์
๓. การสร้างคุณค่าก่อนมูลค่า
กิจกรรม Work Shop การสร้างคุณค่าก่อนมูลค่า
๖.๕ ชื่อวิทยากร. อาจารย์ สุนทร บุญแก้ว.และทีมวิทยากร กิจกรรมศึกษาดูงาน
กิจกรรม
นำชมแหล่งท่องเที่ยวและเรียนรู้วิถีชีวิตชุมชนในอำเภอลานสกาได้แก่ บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์พระยานาคราช บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์พ่อท่านคล้าย บ้านสวนปุณปัน โฮมสเตย์ บ้านเขากอด สวนมังคุด ๒๕๐ ปี น้ำตกวังไทร และวัดเจดีย์